MUFFINS DE AVEIA

Esta receita de muffins é a mais básica e a que uso mais frequentemente. Faço muitas vezes para os meus snacks da semana. São super rápidos de fazer e mega práticos. Geralmente, opto por usar as farinhas de aveia dos sabores que menos gosto em papas de aveia, por não sentir muito o sabor, como baunilha, por exemplo. 

INGREDIENTES (para 7 muffins):

• 1 ovo;
• 1 clara;
• 100g de farinha de aveia (sabor à escolha);
• 20g de farinha de amêndoa;
• 20g de farinha de côco;
• 5g de linhaça dourada moída;
• Canela em pó q.b..

PREPARAÇÃO:

1. Num recipiente, triturar todos os ingredientes com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
2. Dividir a massa em formas de silicone.
3. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Fazer o teste do palito para confirmar que está cozido por dentro.