terça-feira, 17 de outubro de 2017

MANTEIGA DE SEMENTES DE GIRASSOL CASEIRA

Já que estamos numa onda de manteigas de frutos secos, hoje trago uma receita diferente das habituais, à qual já me rendi. A manteiga de sementes de girassol é um pouco incomum, mas cada vez mais, começa a ser consumida e apreciada por todos. Além disso, é uma ótima opção para quem pretende variar, e não comer sempre a típica manteiga de amendoim. Esta também tem muitos benefícios e é deliciosa.

Entre os benefícios das sementes de girassol podemos enumerar o facto de ajudar a combater o mau colesterol, ajudar na prevenção do cancro (fonte de selénio), ser desintoxicante, ajudar a recuperar os músculos no pós-treino, ajudar a fortalecer a saúde da pele (vitamina E), aumentar a saciedade, acalmar os nervos (fonte de magnésio), ajudar a tratar as enxaquecas, ajudar a saúde dos osso, dentes e unhas (fonte de magnésio e cobre), ajudar no funcionamento do instestino, ajudar a aliviar as dores, entre outros. Ficaram convencidos? Não? E se vos disser que é super simples de fazer e que só tem 2 ingredientes? Vejam só!

INGREDIENTES:
  • 500g de sementes de girassol;
  • Canela moída da Suldouro q.b..
 PREPARAÇÃO:
  1. Colocar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
  2. Espalhar as sementes por todo o tabuleiro, espalhando a canela por cima.
  3. Levar ao forno durante cerca de 10 minutos a 200ºC, até ficarem tostadinhas.
  4. Colocar as sementes numa picadora ou 123, e triturar até obter uma manteiga bem cremosa. Inicialmente, irá ficar em farinha, mas têm de continuar e ter paciência, porque resulta muito bem! Convém triturarem as sementes ainda quentes, pois torna-se mais fácil que larguem o seu óleo natural, tornando-se manteiga mais rapidamente.
Já usei em variantes muito diferentes, como nas papas de aveia, panquecas, bolinhos, muffins, mugcakes, entre outros!








 


segunda-feira, 16 de outubro de 2017

PIZZA DE GRÃO-DE-BICO

Para a base:
INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 3cs de farinha de grão-de-bico (é só triturar o grão na picadora);
  • 2cs de linhaça dourada moída;
  • Ervas de provence q.b.;
  • Pimenta cayenne q.b.;
  • Gengibre em pó q.b.;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar tudo com a varinha mágica. Acrescentar a água necessária.
  2. Colocar a massa numa frigideira antiaderente, em lume brando, e deixar cozinhar de ambos os lados.
Para o recheio:
Depende muito do gosto de cada um. Podem variar imenso nos ingredientes e dar aso à vossa imaginação. Estes foram os ingredientes que eu usei, mas isso é uma opção vossa. Podem optar por frango, gambas, queijo magro, ...
INGREDIENTES:
  • 1 lata de atum natural;
  • 1 ovo;
  • 3 cogumelos portobello;
  • 1/4 de courgette;
  • 8 tomate cherry;
  • 1/8 de pimento verde;
  • Óregãos q.b.. 
PREPARAÇÃO:
  1. Colocar um tabuleiro com papel de alumínio e colocar a base da pizza.
  2. Dispor os ingredientes pela pizza como pretenderem.
  3. Colocar óregãos por cima.
  4. Levar ao forno até o ovo estar cozinhado (a clara ficar branca, portanto). Ou, se preferirem o ovo bem passado, podem deixar mais algum tempo, para os outros ingredientes ficarem mais tostadinhos.

domingo, 15 de outubro de 2017

MUGCAKE DE AVEIA E CÔCO

INGREDIENTES:
  • 1 ovo;
  • 20g de farinha de aveia sabor à escolha;
  • 15g de farinha de côco;
  • 5g de linhaça dourada moída;
  • Água q.b..
PREPARAÇÃO:
  1. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar tudo com a varinha mágica. Adicionar água até adquirir a consistência ideal.
  2. Verter a massa numa tigela/caneca.
  3. Levar ao microondas durante cerca de 2 minutos e meio. Façam o teste do palito para confirmar se o bolinho já está cozinhado, porque o tempo pode depender da potência do vosso microondas.
  4. Colocar num prato e decorar com toppings a gosto.

quinta-feira, 12 de outubro de 2017

PRODUTOS PROZIS #8

Provei a POW! Protei Cookie de chocolate negro, e odiei! Textura horrível e super artificial. Já tinha provado o outro sabor e também não tinha gostado nada. Felizmente, parece que o produto foi descontinuado na Prozis, provavelmente por ser um dos piores produtos. Aqueci no microondas, como faço com muitas barrinhas, e ficou intragável na mesma. Nem mesmo com o chocolate derretido se safava. Sabor muito mau.

Adorei a Nakd Bar Gluten Free de Bolacha de Caju! Fiquei bastante surpreendida, porque este tipo de barras compostas apenas por produtos naturais, costumam ter um sabor muito forte a tâmaras, o que me deixa sempre de pé atrás. Mas esta foi diferente das que já tinha provado! Composta apenas por tâmaras, cajus, uvas passas e cacau. É uma barra de 35g e tem um custo de 1,11€, o que não considero caro para a qualidade da barrinha. Ótima opção para um snack rápido, porque podemos levá-la sempre na mala para uma emergência.
Adorei os Nakd Nibbles de Coconut Bliss. Se, como eu, adoram côco, vão adorar isto! São pequenas bolinhas com recheio de côco e suave sabor a tâmaras. Boa informação nutricional: composto por tâmaras, cajús, passas, tâmaras, farinha de arroz e aromas naturais. A embalagem tem 40g e custa 1,44€. Um bom snack para levarmos connosco para todo o lado.
Comprei as Royal Protein Truffles de sabor Rich Noir Chocolate, e fiquei desiludida com a textura. Por fora, sabem realmente a chocolate negro. Mas, por dentro, têm uma textura muito estranha e maçuda, como aquelas típicas barras proteicas que se assemelham a borracha ao mastigar. São sem glúten e com alto teor de fibras, mas os ingredientes não são os melhores. As "bolinhas" são grandes e ainda traz bastante, sendo que a embalagem custa 2,58€. Não aconselho.
Provei a aveia de cappuccino da Quamtrax e adorei! Experimentei em papas e assemelham-se muito a papas de café, que fazia imensas vezes, e adorava! Também experimentei em panquecas e adorei. Sabor muito suave a café, mas muito bom. A embalagem de 2kg custa 10,48€ e têm vários sabores à escolha.
Adorei a aveia de baunilha e canela da Quamtrax! Sabor que se assemelha a rolinhos de canela, que são só um sonho. Experimentei apenas em panquecas. Uma embalagem de 900g custa 5,97€.
O Milk Chocolate Hazelnut Spread da Biona é bom, mas não uma coisa fenomenal. É bom para barrar e assemelha-se a nutella. Contudo, os ingredientes não são os melhores do mundo. Um frasco de 350g tem o custo de 4,92€.

domingo, 17 de setembro de 2017

MANTEIGA DE AMENDOIM CROCANTE CASEIRA

A manteiga de amendoim crocante é a minha favorita, porque adoro encontrar pedacinhos de amendoim para trincar! Por isso, optei por fazer a minha própria manteiga em casa, já que é tão simples.
Os amendoins são ricos em vitaminas e minerais como o zinco, cálcio, magnésio, ferro e fósforo. Têm inúmeros benefícios, como para melhorar o bom funcionamento do coração, prevenir o cancro, melhorar a memória, emagrecer, melhorar a saúde da pele, diminuir o stress, entre outros. São uma fonte gordura saudável, que deve ser inserida com moderação na nossa alimentação.

Para obter a manteiga crocante, apenas precisam de 1 ingrediente: amendoins descascados! Como o amendoim é tostado, tem um óleo próprio, que permite que se forme manteiga de forma muito rápida. Também juntei canela em pó, mas esta é opcional.
Em primeiro lugar, separei uma pequena parte de amendoins e piquei-os com o rolo da massa (mas podem usar outra técnica, se preferirem). Depois, coloquei os restantes amendoins e a canela na picadora, e triturei até obter uma manteiga super cremosa. Na fase final, juntei os pedaços de amendoim e envolvi tudo muito bem com uma colher. Simples, não é? Depois, é só conservar num frasco de vidro, deixar arrefecer e saborear :)
Podem fazer inúmeras combinações: com fruta, com pão, com bolinhos, com papas de aveia, ... ou simplesmente à colherada! Mas não abusem :p